Les délicieuses recettes de Nut Expert
Poulet sauce cacahuète
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Ce plat à la fois relevé et doux est très facile à réaliser.
Les saveurs cacahuète, lait de coco, gingembre et épices se marient à merveille pour un équilibre parfait.
Un plat délicieux et savoureux qui fera voyager vos convives sous d’autres latitudes !
Ingrédients - 4 pers.
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 6 blancs de poulet sans peau et coupés en morceaux
- 100 grammes de pâte d’arachide KAHUET
- 1 gousse d’ail écrasée
- 2 piments rouges finement hachés
- 2 cuillères à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à café de Garam Massala en poudre
- 400 g de purée de tomates
- 400 ml de lait de coco
- 1 petit bouquet de coriandre ou 1 cc de coriandre en poudre
- Riz basmati
Préparation
- Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle profonde à feu fort
- Faire revenir le poulet et baisser le feu une fois le poulet doré puis laisser cuire en retournant pendant 6-8 minutes
- Mettre le poulet une fois cuit et doré sur un plat
- Faire revenir l'ail, le piment et le gingembre dans une cuillère d'huile d'olive pendant 1 minute et rajouter le Gram Massala
- Faire cuire une minute addtionnelle en remuant
- Incorporer le beurre d’arachide, le lait de coco et les tomates et porter à ébullition
- Ajouter le poulet dans la poêle et intégrer la coriandre hachée
- Cuire pendant 30 minutes jusqu’à ce que la sauce s’épaississe
- Servir avec du riz basmati
