La cacahuète est une légumineuse très riche en protéine végétale, qui possède de multiples vertus pour la santé, en plus d’avoir ce goût si particulier qui lui permet de s’imposer de l’entrée au dessert, du petit-déjeuner au dîner. Que ce soit à l’apéro, en sauce ou en smoothie, il existe 1001 façons d’associer la cacahuète à notre alimentation. Consommée en petite quantité, elle apporte de nombreuses vitamines et minéraux dont notre organisme a besoin.
La culture de la cacahuète
Première particularité, l’arachide pousse sous la terre telle la pomme de terre, à une température oscillant entre 10 et 40°C.
Mieux connaître la cacahuète
Originaire d’Amérique du Sud, la cacahuète est consommée dans le monde entier, particulièrement en Asie et en Amérique.
La cacahuète en chiffres
Une plante de cacahuète peut donner jusqu’à 1000 fleurs, mais seules 20 % d’entre elles donneront un fruit mûr.
Cacahuète et nutrition
La cacahuète possède de nombreux avantages sur le plan nutritionnel : protéines, fibres, acides gras insaturés, vitamines et minéraux.