Les délicieuses recettes de Nut Expert

Brochette de blancs de poulet sauce Satay

Un recette simple et originale qui vous fera voyager !

Le Satay est une sauce à la cacahuète originaire d’Asie du Sud-Est.

Elle accompagne à merveille le poulet. La touche de fraîcheur apportée par la coriandre vient compléter avec brio cet équilibre gustatif pour le plus grand plaisir des papilles. A essayer absolument !

Ingrédients

2 blancs de poulet
150 ml de lait de coco
4 c. à soupe de pâte d’arachide KAHUET
2 c. à soupe de sauce soja
2 c. à soupe de sirop d’érable ou de miel
1 gousse d’ail
1 morceau de gingembre de 12cm
3 c. à soupe d’huile de tournesol
1 c. à soupe de curry en poudre
coriandre fraîche

Préparation

Découpez le poulet en morceaux , placez-le dans un bol avec 1 c. à soupe d'huile et le curry, mélangez et mettez au frais
Dans une casserole, mettez 1 cueillère à soupe d'huile, la gousse d'ail et le gingembre hachés, faites revenir 1 minute, puis ajoutez le sirop d'érable, la sauce soja, puis la pâte d'arachide et le lait de coco, mélangez bien 3 minutes
Enfilez les morceaux de poulet sur des petites brochettes, puis faites les dorer dans une poêle légèrement huilée pendant 10 minutes en les retournant toutes les 3 minutes
Servez avec la sauce à part, et de la coriandre émincée